WASAKA-MONもしかして、大トロの上をいくかも(笑)

  • 新鮮な鯖のお刺身。養殖鯖だからこそ、それが実現できます。
    小浜市田烏釣姫漁港では、かつて鯖の豊漁に沸いた巾着網漁に従事した漁師達が、愛情をたっぷりに新・小浜鯖を育てています。
    その脂が程よく乗った繊細で甘みがある青身魚の頂点の味を、是非小浜でご堪能ください。

  • 天然の鯖は食べるエサを媒介してアニサキスという回虫がいて、食中毒の原因になるためサシミでは食べられませんでしたが、養殖鯖には、このアニサキスがいないので、サシミで食べても安全です。
    是非、小浜のきれいな海で大切に育てられた、とびきり新鮮な鯖をご賞味ください。